【详解炖猪肘子的家常做法】炖猪肘子是一道经典的家常菜，肉质软烂、香浓入味。以下是详细的制作步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪肘子 1只（约1.5kg） |
| 辅料 | 生姜、大葱、料酒 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、冰糖 |
| 做法步骤 | 1. 猪肘子洗净焯水去腥 2. 热锅凉油炒香姜葱 3. 加入猪肘翻炒，加料酒、生抽、老抽 4. 加水没过猪肘，加盐、冰糖 5. 小火慢炖1.5小时至软烂 |
炖制过程中注意火候和调味，可根据个人口味调整调料比例。成品色泽红亮、肉质酥烂，是冬季暖身的佳选。
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