【酵素是什么】酵素，又称酶，是生物体内具有催化作用的蛋白质。它们参与几乎所有的生理反应，如消化、代谢和细胞修复等。酵素在人体中起着关键作用，缺乏可能导致健康问题。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 酵素是一种由氨基酸组成的蛋白质，能加速化学反应。 |
| 功能 | 催化生化反应，促进消化、代谢和细胞功能。 |
| 来源 | 自然存在于动植物体内，也可通过发酵提取。 |
| 应用 | 食品加工、医药、洗涤剂及保健品等领域。 |
| 注意 | 过量或不当使用可能影响身体平衡。 |
酵素虽重要，但并非越多越好。合理摄入、科学使用，才能发挥其最佳效果。
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