【香菇乌鸡汤怎么做】总结：
香菇乌鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合秋冬季节食用。制作时选用新鲜乌鸡和干香菇，搭配适量的姜片和调味料，慢炖至鸡肉软烂、汤色清澈。以下是具体做法。
做法步骤表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 乌鸡洗净切块，焯水去血沫 |
| 2 | 干香菇泡发，去蒂备用 |
| 3 | 热锅加少许油，爆香姜片 |
| 4 | 加入乌鸡翻炒至微黄 |
| 5 | 加入适量清水、香菇和调料（盐、料酒） |
| 6 | 大火煮开后转小火慢炖1小时 |
| 7 | 出锅前根据口味调整盐量 |
小贴士：
可加入红枣或枸杞提升风味与营养。
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