【明太鱼干怎么做】明太鱼干是一道具有地方特色的美食，口感鲜香、肉质紧实。制作明太鱼干的关键在于选材和处理方法。以下是详细的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选择新鲜明太鱼，去鳞、去内脏、清洗干净 |
| 2 | 切成适当大小的块状或条状，方便后续处理 |
| 3 | 用盐腌制1-2小时，去除腥味并增加风味 |
| 4 | 晾晒或烘干至半干状态，确保水分充分蒸发 |
| 5 | 可根据口味加入辣椒粉、花椒等调料拌匀 |
| 6 | 最后密封保存，便于长期食用 |
明太鱼干不仅适合直接食用，还可用于炖汤、炒菜，味道独特，深受喜爱。制作时注意卫生与通风，避免变质。
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