【韭菜有什么营养价值】韭菜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养成分。它富含维生素C、维生素A、膳食纤维以及多种矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和保护视力。此外，韭菜还含有一定量的蛋白质和少量的脂肪，是低热量、高营养的食物选择。
以下是韭菜的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 32千卡 |
| 蛋白质 | 2.4克 |
| 脂肪 | 0.5克 |
| 碳水化合物 | 3.8克 |
| 膳食纤维 | 2.4克 |
| 维生素C | 47毫克 |
| 维生素A | 46微克 |
| 钙 | 99毫克 |
| 铁 | 1.1毫克 |
适量食用韭菜，可以为身体提供多种必需营养素，适合日常饮食搭配。
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