【骨头汤的营养成分有哪些】骨头汤是一种常见的传统食品，具有一定的营养价值。其主要成分来源于骨头中的矿物质和胶原蛋白，在长时间炖煮后释放到汤中。
以下是骨头汤的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100ml） | 说明 |
| 水分 | 约90% | 主要成分 |
| 钙 | 50-100mg | 来源于骨质 |
| 磷 | 20-50mg | 与钙协同作用 |
| 镁 | 5-10mg | 参与多种代谢 |
| 胶原蛋白 | 1-3g | 增强关节健康 |
| 维生素D | 少量 | 促进钙吸收 |
总体来看，骨头汤富含矿物质和胶原蛋白，适合补充营养，尤其对骨骼健康有益。但其蛋白质含量较低，不能作为主要蛋白质来源。
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