【农家葱爆豆腐的做法】农家葱爆豆腐是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香，适合搭配米饭食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 豆腐、大葱、蒜、盐、生抽、食用油 |
| 步骤 | 1. 豆腐切块，焯水去豆腥； 2. 热锅凉油，放入蒜末爆香； 3. 加入豆腐翻炒，撒盐和生抽调味； 4. 最后加入切段的大葱，快速翻炒均匀即可。 |
这道菜关键在于火候掌握，豆腐不宜炒太久以免碎裂，大葱要最后加入以保持脆嫩。做法简单，营养丰富，是家庭餐桌上的好选择。
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