【牛蛙的功效与营养价值】牛蛙是一种高蛋白、低脂肪的食材，广泛用于中餐和西餐中。其肉质细嫩，味道鲜美，具有较高的营养价值。
总结：
牛蛙富含蛋白质、维生素B族和矿物质，有助于增强体力、促进新陈代谢，并对心血管健康有益。同时，牛蛙的胆固醇含量较低，适合多数人群食用。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约18克 |
| 脂肪 | 约1克 |
| 碳水化合物 | 0克 |
| 维生素B1 | 0.3毫克 |
| 钙 | 12毫克 |
| 铁 | 1.5毫克 |
牛蛙可炖、炒、煮等多种方式烹饪，是健康饮食的理想选择。
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