【牛肉拉面汤料配方】牛肉拉面汤料是制作美味拉面的关键，合理的配料搭配能提升汤的鲜香和口感。以下是常见且实用的汤料配方总结。
| 配料 | 用量（每500ml汤） | 作用 |
| 牛骨/牛腩 | 200g | 提供浓郁肉香 |
| 生姜 | 10g | 去腥增香 |
| 大葱 | 1根 | 增加香气 |
| 八角 | 1颗 | 增添风味 |
| 桂皮 | 5g | 增香去腻 |
| 花椒 | 5粒 | 增加麻味 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥提鲜 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
将牛骨或牛腩焯水后，与所有调料一同炖煮1-2小时，使汤色清澈、香味浓郁。可根据个人口味调整香料比例，适合家庭制作或小型餐饮使用。
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