【牛腩粉的做法及配料】牛腩粉是一道营养丰富、味道鲜美的家常美食。其主要原料为牛腩和米粉，搭配多种调料与配菜，口感醇厚，适合秋冬季节食用。
以下是牛腩粉的主要做法及配料总结：
| 类别 | 内容 |
| 主料 | 牛腩、米粉 |
| 辅料 | 土豆、胡萝卜、洋葱、香叶、八角、姜片 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉 |
| 做法步骤 | 1. 牛腩切块焯水去腥；2. 热锅炒香姜片、洋葱；3. 加入牛腩翻炒后加水炖煮；4. 加入蔬菜和调料继续炖；5. 最后加入米粉煮熟即可 |
牛腩粉不仅美味，还能补充蛋白质和能量，是家庭餐桌上的好选择。
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