【小炒肉小炒肉的家常做法】小炒肉是一道经典的家常菜，香辣开胃、口感鲜嫩，深受大众喜爱。以下是制作小炒肉的详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 猪里脊肉 | 300克 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
步骤总结：
1. 猪肉切片，用生抽、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 青红椒切丝，大蒜、生姜切末。
3. 热锅凉油，爆香蒜姜，放入肉片翻炒至变色。
4. 加入青红椒继续翻炒，调入盐、老抽调味。
5. 炒至辣椒断生即可出锅。
这道菜简单快捷，适合忙碌的日常烹饪。
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