【毛血旺的做法正宗毛血旺的做法】毛血旺是一道源自四川的经典川菜，以麻辣鲜香、食材丰富著称。正宗做法讲究选材与火候，下面是对毛血旺做法的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 毛肚、鸭血、黄喉、午餐肉、豆芽、木耳、豆腐皮等 |
| 调料 | 郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、鸡精 |
| 做法步骤 | 1. 准备食材并焯水；2. 炒香调料；3. 加水煮沸后放入食材；4. 最后撒上葱花、花椒粉 |
| 特点 | 麻辣鲜香、口感丰富、汤汁浓郁 |
正宗毛血旺讲究食材新鲜，调味层次分明，吃时可搭配米饭，风味更佳。
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