【芥菜的营养价值与功效】芥菜是一种常见的蔬菜，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和健康功效。它不仅味道鲜美，还能促进消化、增强免疫力。
营养价值与功效总结：
| 营养成分 | 功效说明 |
| 维生素C | 增强免疫力，促进胶原蛋白合成 |
| 胡萝卜素 | 有助于视力保护和皮肤健康 |
| 钾 | 调节血压，维持心脏健康 |
| 纤维素 | 促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 钙 | 有助于骨骼健康 |
芥菜适合日常食用，尤其在春季最为鲜嫩。建议焯水后凉拌或炒食，以保留其营养成分。适量食用可帮助身体保持健康状态。
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