【鸡爪的营养价值有哪些】鸡爪虽然常被忽视，但其营养价值不容小觑。它富含胶原蛋白、蛋白质以及多种矿物质，适量食用有助于增强皮肤弹性、促进关节健康。
以下是鸡爪的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约18克 |
| 脂肪 | 约5克 |
| 碳水化合物 | 少量 |
| 钙 | 约25毫克 |
| 铁 | 约1.5毫克 |
| 胶原蛋白 | 含量较高 |
需要注意的是，鸡爪胆固醇含量较高，建议适量食用，尤其注意烹饪方式，避免油炸。总体而言，鸡爪是一种高蛋白、低脂肪的食材，合理搭配可为身体提供多种营养。
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