【纳他霉素是什么】纳他霉素是一种天然的抗菌剂，来源于链霉菌属的微生物。它主要用于食品工业中，作为防腐剂使用，能够有效抑制霉菌和酵母菌的生长，延长食品保质期。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 纳他霉素 |
| 来源 | 链霉菌属微生物 |
| 类型 | 天然抗菌剂 |
| 用途 | 食品防腐，抑制霉菌和酵母菌 |
| 特点 | 安全性高，不影响食品口感 |
纳他霉素广泛应用于乳制品、肉制品及烘焙食品中。由于其天然来源和较低的毒性，受到越来越多消费者的认可。在使用过程中，需遵循相关食品安全标准，确保合理用量。
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