【动脉粥样硬化患者适合吃什么】动脉粥样硬化患者在饮食上应注重低脂、低胆固醇、高纤维，有助于控制血脂和延缓病情发展。以下为适合食用的食物总结：
| 食物类别 | 推荐食物 | 作用 |
| 蔬菜类 | 菠菜、芹菜、胡萝卜 | 富含膳食纤维，帮助降低胆固醇 |
| 水果类 | 苹果、橙子、蓝莓 | 含抗氧化物质，保护血管健康 |
| 全谷类 | 燕麦、糙米、全麦面包 | 提供持久能量，稳定血糖 |
| 蛋白质类 | 鱼类（如三文鱼）、豆制品 | 富含优质蛋白，减少饱和脂肪摄入 |
| 坚果类 | 杏仁、核桃 | 含不饱和脂肪酸，有益心血管 |
建议患者避免高盐、高糖、油炸食品，保持清淡饮食，并结合医生指导进行合理营养搭配。
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