【酵素是什么】酵素是生物体内具有催化作用的蛋白质，也被称为酶。它们在人体代谢、消化和细胞功能中起着关键作用。酵素种类繁多，每种都有特定的催化对象。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 酵素是一种由氨基酸组成的蛋白质，能加速化学反应而不被消耗。 |
| 功能 | 参与消化、能量转换、细胞修复等生命活动。 |
| 来源 | 人体自身合成，也可通过食物（如水果、蔬菜）摄入。 |
| 种类 | 包括消化酶、代谢酶、抗氧化酶等。 |
| 应用 | 常用于食品加工、医药及保健品中。 |
酵素虽小，作用却巨大，是维持生命活动的重要物质。
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