【苜蓿草可以吃吗】苜蓿草是一种常见的植物，广泛用于饲料和绿化。关于“苜蓿草可以吃吗”，答案是：可以食用，但需注意适量与安全。
苜蓿草富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其适合动物食用。人类在某些地区也会将其作为蔬菜食用，如嫩芽或叶部。但因其含有少量皂苷，过量食用可能导致消化不适。
| 项目 | 内容 |
| 是否可食用 | 可以 |
| 适宜人群 | 动物（如牛、羊）、部分人类 |
| 食用方式 | 嫩叶、芽、干草 |
| 注意事项 | 避免过量，防止消化不良 |
总体而言，苜蓿草可食用，但建议根据用途选择合适的部位，并控制摄入量。
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