【麻辣香菇的做法】麻辣香菇是一道香辣开胃、口感丰富的家常菜，制作简单，适合喜欢重口味的人群。以下是详细做法总结。
| 步骤 | 材料与做法 |
| 1 | 准备食材：鲜香菇500克、干辣椒适量、花椒少许、蒜末、姜末、葱花。 |
| 2 | 香菇洗净切片，干辣椒剪段，花椒备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入花椒和干辣椒炒香，加入姜蒜末爆香。 |
| 4 | 放入香菇翻炒至软，加盐、生抽、老抽调色，最后撒上葱花即可出锅。 |
这道菜关键在于火候和调料的搭配，可根据个人口味调整辣度。做法简单，味道浓郁，是下饭的好选择。
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