【明太鱼炖豆腐的做法】明太鱼炖豆腐是一道具有韩式风味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。做法简单，适合家庭制作。
总结：
明太鱼炖豆腐主要选用明太鱼和嫩豆腐为主料，搭配蔬菜和调味料，通过炖煮的方式烹制而成。成品汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，豆腐吸足汤味，非常下饭。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 明太鱼、嫩豆腐、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、糖、盐等 |
| 2. 处理食材 | 明太鱼切段，豆腐切块，葱姜蒜切末，辣椒切丝 |
| 3. 炒香调料 | 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒炒香 |
| 4. 烫煮鱼肉 | 加入明太鱼翻炒，加适量水煮开 |
| 5. 加入豆腐 | 放入豆腐，小火炖煮10分钟 |
| 6. 调味收汁 | 加入酱油、糖、盐调味，待汤汁浓稠即可出锅 |
此菜做法简单，味道鲜香，是冬季暖身的好选择。
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