【明太鱼的做法】明太鱼是一种口感鲜嫩、味道独特的鱼类，常用于炖煮或煎炸。以下是制作明太鱼的常见步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 明太鱼 | 1条（约500克） |
| 生姜 | 3片 |
| 大葱 | 1根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 明太鱼洗净，去鳞去内脏，切块备用。
2. 热锅倒油，放入姜片和葱段爆香。
3. 加入明太鱼煎至两面微黄。
4. 倒入料酒、酱油和适量水，小火焖煮10分钟。
5. 最后根据口味加盐调味，收汁即可。
此做法简单易行，适合家庭日常烹饪。
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