【橄榄油的食用方法和功效】橄榄油是一种健康油脂，富含不饱和脂肪酸和抗氧化物质，对人体有多种益处。以下是其常见食用方法及主要功效总结：
| 食用方法 | 功效说明 |
| 直接凉拌 | 保留营养，提升菜肴风味 |
| 烹饪煎炸 | 耐高温，适合炒菜、煎炸 |
| 涂抹面包 | 增加口感，提供健康脂肪 |
| 调制酱料 | 提升调味品的营养价值和口感 |
橄榄油有助于降低胆固醇、保护心血管健康，并具有一定的抗炎作用。建议选择特级初榨橄榄油，以获得最佳营养效果。日常使用时注意适量，避免高温长时间加热，以保持其营养价值。
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