【干竹荪怎么吃】干竹荪是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，常用于炖汤或炒菜。正确处理和烹饪方法能最大程度保留其风味与营养。
总结：
干竹荪需先泡发，再根据个人口味选择烹饪方式。常见做法有炖汤、炒菜、凉拌等。以下是几种常见吃法：
| 烹饪方式 | 说明 |
| 炖汤 | 与鸡肉、排骨同炖，味道鲜美，营养丰富 |
| 炒菜 | 切片后与肉类或蔬菜快炒，口感脆嫩 |
| 凉拌 | 泡发后切丝，加入调料拌匀，清爽开胃 |
| 煮粥 | 搭配大米煮粥，增加鲜味 |
建议泡发时间不少于2小时，泡发后清洗干净再使用。干竹荪不宜久煮，以免影响口感。
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