【绿豆汤变红什么原因】绿豆汤煮后变红是常见现象，主要与以下因素有关：
| 原因 | 说明 |
| 碱性环境 | 水中含碱性物质（如自来水中的矿物质），导致绿豆中的多酚类物质氧化变红。 |
| 煮制时间过长 | 煮制时间太长会使绿豆皮中的色素释放，汤色变红。 |
| 绿豆品种差异 | 部分绿豆品种本身颜色较深，煮后更易变红。 |
| 加入其他食材 | 如加入红枣、桂圆等，可能影响汤色。 |
建议使用纯净水或凉白开煮绿豆汤，并控制煮制时间，可减少变红现象。
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问 绿豆汤变红什么原因
2025-10-13 16:54:12
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2025-10-13 16:54:12
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