【干锅的家常做法】干锅是一道深受喜爱的家常菜，口味香辣浓郁，食材多样，适合搭配米饭食用。以下是干锅的家常做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：如鸡翅、藕片、豆皮、青椒等，根据个人喜好选择。 |
| 2 | 腌制肉类：用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。 |
| 3 | 烫熟蔬菜：将不易熟的蔬菜焯水备用。 |
| 4 | 炒香调料：热锅凉油，放入干辣椒、花椒、姜蒜炒香。 |
| 5 | 炒制主料：加入腌好的肉翻炒至变色，再加入蔬菜继续翻炒。 |
| 6 | 调味：加适量生抽、老抽、糖、盐调味，最后淋入少许水淀粉勾芡。 |
| 7 | 出锅：装盘后撒上葱花或香菜即可。 |
干锅做法简单，关键在于火候和调料的搭配。可根据口味调整辣度和配料，灵活多变，是家庭餐桌上的美味选择。
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