【苦麻子怎么吃好】苦麻子是一种野生植物，味道微苦，具有清热解毒、消肿止痛等功效。很多人在野外采摘后不知如何处理和食用。以下是几种常见的吃法总结：
| 方法 | 说明 |
| 炒食 | 苦麻子洗净后焯水去苦味，再与肉末或鸡蛋一起炒制，口感清爽。 |
| 凉拌 | 将焯水后的苦麻子切段，加入蒜末、酱油、醋等调料凉拌，适合夏季食用。 |
| 做汤 | 与豆腐、鸡蛋同煮，可中和苦味，营养丰富。 |
| 晾干保存 | 采摘后晒干，可长期保存，使用时提前泡发。 |
注意：苦麻子性寒，脾胃虚寒者应慎食。食用前建议焯水以减少苦味和毒性。
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