【苦苦菜和蒲公英的区别是什么】苦苦菜与蒲公英均为常见野菜，但它们在植物学特征、口感及用途上存在明显差异。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 苦苦菜 | 蒲公英 |
| 植物分类 | 菊科苦苣属 | 菊科蒲公英属 |
| 叶片形状 | 羽状深裂，边缘锯齿 | 倒卵形或披针形 |
| 苦味程度 | 较强 | 较弱 |
| 花朵颜色 | 黄色 | 黄色 |
| 食用方式 | 凉拌、炒食 | 凉拌、煮汤 |
| 药用价值 | 清热解毒 | 利尿、消肿 |
总结：苦苦菜以苦味显著、叶片深裂为特点，适合凉拌；蒲公英则叶形较圆，苦味较轻，常用于煮汤。两者虽同属菊科，但用途和风味各异。
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