【沙门氏菌检测方法】沙门氏菌是常见的食源性病原体，其检测对食品安全至关重要。目前常用的检测方法包括传统培养法、分子生物学技术及快速检测试剂盒等。
| 方法 | 优点 | 缺点 |
| 传统培养法 | 成本低，操作简单 | 耗时长，灵敏度低 |
| PCR检测 | 快速、灵敏度高 | 需专业设备与技术 |
| 免疫胶体金法 | 操作简便，适合现场检测 | 灵敏度相对较低 |
综合来看，不同方法适用于不同场景。实验室可优先选择PCR，而现场筛查则推荐免疫胶体金法。合理选择检测手段，有助于提高沙门氏菌的检出率与防控效率。
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