【糖醋鲤鱼怎么做才好吃】糖醋鲤鱼是一道经典的传统菜肴，酸甜适口、外酥里嫩。做好这道菜的关键在于选材和火候控制。以下是制作要点总结：
| 步骤 | 关键点 |
| 1. 准备食材 | 选用新鲜鲤鱼，去鳞去内脏，切块腌制 |
| 2. 腌制 | 用料酒、盐、姜片腌10分钟去腥 |
| 3. 油炸 | 热油中炸至金黄，捞出控油 |
| 4. 调酱汁 | 糖、醋、酱油、水、淀粉调匀 |
| 5. 烯炒 | 倒入酱汁翻炒均匀，收汁即可 |
掌握好火候与调味比例，糖醋鲤鱼才能外焦里嫩、酸甜适中。建议使用铁锅或不粘锅，口感更佳。
以上就是【糖醋鲤鱼怎么做才好吃】相关内容，希望对您有所帮助。
