【糖醋鲤鱼怎么做】糖醋鲤鱼是一道经典的中式菜肴，酸甜适口，外酥里嫩。以下是制作步骤的总结与表格说明：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鲤鱼一条、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、醋、糖、淀粉、食用油 |
| 2 | 鲤鱼处理：去鳞、去内脏，清洗干净，两面切斜刀 |
| 3 | 腌制：用料酒、盐和少许生抽腌制10分钟 |
| 4 | 炸鱼：热锅冷油，将鱼煎至两面金黄后捞出 |
| 5 | 调汁：加入葱姜蒜炒香，加适量水、生抽、老抽、醋和糖调匀 |
| 6 | 烧制：将鱼放入酱汁中烧煮，最后勾芡收汁 |
糖醋鲤鱼做法简单，关键在于火候和调味比例。可根据个人口味调整糖和醋的用量，口感更佳。
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