【磷脂的作用】磷脂是细胞膜的重要组成部分，广泛存在于动植物体内。它不仅维持细胞结构的稳定性，还在多种生理过程中发挥关键作用。
| 作用类别 | 具体功能 |
| 细胞膜结构 | 构成双分子层，维持细胞形态和通透性 |
| 物质运输 | 协助脂溶性物质通过细胞膜 |
| 信号传递 | 参与细胞内外信号传导过程 |
| 脂肪代谢 | 促进脂肪的乳化与分解 |
| 神经功能 | 支持神经髓鞘形成，提高传导速度 |
磷脂在人体健康中具有不可替代的地位，尤其在大脑、肝脏和心血管系统中作用显著。合理摄入富含磷脂的食物，如蛋黄、大豆等，有助于维持身体机能的正常运转。
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