【凉拌青瓜的做法】凉拌青瓜是一道清爽可口的家常菜，制作简单，适合夏天食用。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 青瓜1根、蒜末、香醋、生抽、盐、糖、香油、辣椒油（可选） |
| 处理青瓜 | 青瓜洗净拍碎或切片，放入碗中，撒少许盐腌制10分钟去涩 |
| 调料混合 | 将蒜末、香醋、生抽、糖、香油和辣椒油调匀成酱汁 |
| 拌匀装盘 | 将腌好的青瓜挤干水分，倒入调料拌匀，装盘即可 |
此做法保留了青瓜的脆爽口感，搭配酸辣开胃的调味，非常适合解腻和补充维生素。可根据个人口味调整调料比例。
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