【凉拌菠菜花生米的做法】凉拌菠菜花生米是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。做法简单，营养丰富，口感层次分明。
做法总结：
1. 准备材料：菠菜、花生米、蒜末、辣椒、香油、酱油、醋、盐等。
2. 菠菜焯水后过冷水，保持翠绿。
3. 花生米炒熟或烤熟备用。
4. 将所有调料混合成酱汁，倒入菠菜和花生米中拌匀即可。
| 材料 | 用量 |
| 菠菜 | 300g |
| 花生米 | 50g |
| 蒜末 | 1勺 |
| 辣椒 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 盐 | 少许 |
这道菜不仅美味，还能补充蛋白质和维生素，是家庭餐桌上的健康选择。
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