【莲子羹的做法】莲子羹是一道营养丰富、口感清甜的传统甜品，适合四季食用。以下是制作莲子羹的步骤与所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 莲子 | 50克 |
| 冰糖 | 30克 |
| 水 | 800毫升 |
| 枸杞 | 10克（可选） |
做法总结：
1. 莲子洗净，去芯（去芯可减少苦味）。
2. 将莲子与水一同放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。
3. 加入冰糖，继续煮至融化。
4. 最后加入枸杞，稍煮片刻即可关火。
5. 放凉后食用更佳，也可冷藏后饮用。
莲子羹简单易做，可根据个人口味调整甜度或添加其他食材如红枣、百合等。
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