【鲤鱼炖豆腐的做法】鲤鱼炖豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，做法简单，适合家庭制作。以下是详细的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鲤鱼1条、豆腐1块、姜片、葱段、料酒、盐、食用油 |
| 处理食材 | 鲤鱼去鳞、去内脏，洗净；豆腐切块，用盐水浸泡10分钟 |
| 烫鱼 | 锅中放油，热后放入鲤鱼煎至两面金黄 |
| 炖煮 | 加入姜片、料酒和适量清水，大火煮开后转小火炖15分钟 |
| 加入豆腐 | 放入豆腐块，继续炖5-8分钟，加盐调味 |
| 出锅 | 撒上葱段，即可盛出食用 |
鲤鱼炖豆腐不仅口感鲜美，还能补充蛋白质和钙质，是秋冬季节的佳选。
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