【老抽和生抽的区别】老抽和生抽都是酱油的种类，但它们在用途、颜色和味道上有明显差异。了解它们的区别有助于在烹饪中选择合适的调味品。
| 项目 | 老抽 | 生抽 |
| 颜色 | 深褐色 | 暗红色 |
| 味道 | 咸鲜浓郁 | 咸鲜适中 |
| 用途 | 烧肉、炖菜、上色 | 凉拌、炒菜、调味 |
| 盐分 | 较高 | 较低 |
| 是否加糖 | 通常含糖 | 一般不含糖 |
总的来说，老抽适合需要上色和提味的菜肴，而生抽更适合日常调味和凉拌使用。根据菜品需求合理选择，能让菜肴更美味。
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问 老抽和生抽的区别
2025-10-11 14:52:58
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2025-10-11 14:52:58
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