【冷菜的做法】冷菜是夏季常见的凉爽菜品，制作简单、口感清爽。以下是几种常见冷菜的做法总结：
| 菜名 | 主要材料 | 做法简述 |
| 凉拌黄瓜 | 黄瓜、蒜、醋、辣椒 | 黄瓜切片焯水，加调料拌匀 |
| 拍黄瓜 | 黄瓜、蒜、酱油、香油 | 黄瓜拍裂，加调料拌匀 |
| 凉拌木耳 | 木耳、葱、醋、糖 | 木耳泡发后焯水，加调料拌匀 |
| 红油豆腐 | 豆腐、红油、香菜 | 豆腐切块，淋上红油和调料 |
| 凉粉 | 凉粉、花生、酱油 | 凉粉切条，加调料和配料拌匀 |
冷菜注重调味和口感搭配，可根据个人口味调整调料比例。制作时注意食材新鲜，避免过久放置影响口感。
以上就是【冷菜的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
