【胡萝卜素是维生素b吗】胡萝卜素不是维生素B。它们是两种不同的营养物质，具有不同的功能和来源。
| 项目 | 胡萝卜素 | 维生素B |
| 类型 | 植物色素（如β-胡萝卜素） | 多种水溶性维生素（如B1、B2等） |
| 功能 | 抗氧化、转化为维生素A | 参与能量代谢、维持神经功能 |
| 来源 | 胡萝卜、南瓜、菠菜等 | 全谷物、肉类、蛋类等 |
| 是否属于维生素B | 否 | 是 |
总结：胡萝卜素与维生素B在性质、功能和来源上均有明显区别。胡萝卜素主要作为抗氧化剂和维生素A的前体，而维生素B是一组重要的辅酶，参与多种生理过程。
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