【辣椒炒土豆丝的家常做法】辣椒炒土豆丝是一道简单又美味的家常菜，适合日常快速制作。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 土豆1个、红椒1个、蒜2瓣、盐、食用油、醋（可选） |
| 处理食材 | 土豆去皮切丝，红椒切丝，蒜切末 |
| 烫土豆丝 | 沸水焯1分钟，捞出过冷水，沥干备用 |
| 炒制 | 热锅凉油，爆香蒜末，加入红椒翻炒，再放入土豆丝 |
| 调味 | 加盐、少许醋提味，快速翻炒均匀即可出锅 |
这道菜口感爽脆，酸辣开胃，是很多家庭餐桌上的常见选择。掌握好火候和调味，就能轻松做出美味的辣椒炒土豆丝。
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