【辣炒海螺蛳的做法】辣炒海螺蛳是一道具有地方特色的美味佳肴，口感鲜香微辣，深受喜爱。以下是制作该菜的步骤与所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 海螺蛳500g、干辣椒10个、葱姜蒜适量、花椒少许、料酒、生抽、盐、食用油 |
| 步骤 | 1. 海螺蛳洗净，焯水去腥； 2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜和花椒； 3. 加入干辣椒翻炒出香味； 4. 放入海螺蛳，加料酒、生抽调味； 5. 翻炒均匀，加盐调味，炒至入味即可出锅。 |
此做法简单易学，适合家庭操作。注意海螺蛳要提前处理干净，避免影响口感。喜欢辣味的朋友可适当增加辣椒数量。
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