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蛋黄油的制作方法

2025-10-11 09:14:23

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2025-10-11 09:14:23

蛋黄油的制作方法】蛋黄油是一种传统食材,常用于烹饪中增添香味和营养。其制作过程简单,适合家庭操作。

步骤 内容
1 准备新鲜鸡蛋黄若干,洗净后晾干水分。
2 将蛋黄放入锅中,加入少量食用油(如橄榄油)。
3 小火慢煎至蛋黄变色,继续熬制至油色变黄。
4 过滤出油,冷却后储存于密封容器中。

制作时注意火候控制,避免油焦化影响口感。蛋黄油可用于炒菜、拌饭或调味,风味独特。

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提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。