【红曲粉有害吗】红曲粉是一种传统食品添加剂，常用于制作红色食品，如血豆腐、腊肠等。它来源于红曲霉菌发酵的米粒，含有天然色素和多种活性成分。
总结：
红曲粉在合理使用范围内是安全的，但过量或长期食用可能带来健康风险。建议根据国家食品安全标准使用。
| 项目 | 内容 |
| 是否有害 | 合理使用无害，过量可能有害 |
| 主要成分 | 红曲色素、莫纳可林K等 |
| 安全性 | 国家标准内使用安全 |
| 潜在风险 | 过量可能导致肝肾负担 |
| 建议 | 控制摄入量，避免长期大量食用 |
总体来看，红曲粉作为天然食品色素，在适量使用下是安全的，但应避免滥用。
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