【红曲粉有毒吗】红曲粉是从红曲霉菌发酵大米制成的天然食品色素和调味品，广泛用于中式烹饪。关于其是否“有毒”，需从科学角度分析。
总结：
红曲粉本身无毒，但使用不当或过量可能带来健康风险。建议按标准用量使用，并选择正规产品。
| 项目 | 内容 |
| 是否有毒 | 无毒（正常食用） |
| 主要成分 | 红曲色素、莫纳可林K等 |
| 安全性 | 合规使用安全，过量可能引发不适 |
| 注意事项 | 避免长期大量食用，孕妇慎用 |
红曲粉在适量情况下是安全的，但若长期或过量摄入，可能对肝脏造成负担。选购时应认准合格产品，避免劣质或非法添加物。
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