【烤鸭脆皮水配方】烤鸭的脆皮是其美味的关键，而脆皮水则是打造酥脆外皮的重要工具。以下是几种常见的烤鸭脆皮水配方，供参考。
| 配方名称 | 成分 | 用量 | 制作方法 |
| 传统脆皮水 | 白醋、麦芽糖、水 | 各50ml | 混合均匀后刷在鸭皮上 |
| 红糖脆皮水 | 红糖、水、白醋 | 50g、100ml、20ml | 煮至红糖融化，冷却后使用 |
| 蜂蜜脆皮水 | 蜂蜜、水、白醋 | 30ml、50ml、10ml | 混合搅拌均匀 |
以上配方可根据实际需求调整比例。使用时需确保鸭皮干燥后再刷脆皮水，效果更佳。
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