【酒花浸膏是什么】酒花浸膏是一种从啤酒花中提取的浓缩物质,常用于啤酒酿造过程中,以提升啤酒的香气和苦味。它由酒花中的芳香油、树脂和多酚等成分组成,具有天然的风味特性。
项目 | 内容 |
定义 | 从啤酒花中提取的浓缩物 |
成分 | 芳香油、树脂、多酚等 |
用途 | 增强啤酒香气与苦味 |
特点 | 天然、稳定、易储存 |
应用领域 | 啤酒酿造、食品添加剂等 |
酒花浸膏相比传统酒花粉末更易溶解,且能保持酒花的天然风味。在现代啤酒工业中,它被广泛使用,尤其适用于需要稳定风味的工业化生产。
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