【刺猬肉的营养大揭秘你知道吗】刺猬肉在一些地区被视为特色食材，但其营养价值和安全性一直存在争议。以下是关于刺猬肉的营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 蛋白质 | 约18克 | 富含优质蛋白 |
| 脂肪 | 约5克 | 脂肪含量较低 |
| 碳水化合物 | 少量 | 几乎不含 |
| 维生素B族 | 含有多种 | 有助于能量代谢 |
| 锌 | 含量较高 | 对免疫系统有益 |
需要注意的是，刺猬属于野生动物，食用可能存在健康风险，且部分国家和地区已将其列为保护动物。建议谨慎对待，优先选择合法、安全的食材。
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