【苦瓜怎样做好吃不苦】苦瓜虽苦，但做法得当也能美味可口。以下是一些去苦技巧和推荐做法：
| 方法 | 作用 | 做法简述 |
| 盐腌 | 去除部分苦味 | 苦瓜切片后撒盐拌匀，静置10分钟，挤出水分 |
| 焯水 | 软化口感 | 苦瓜焯水30秒，冷水冲凉，保留脆感 |
| 糖醋调味 | 中和苦味 | 用糖、醋、蒜末调汁，拌入苦瓜中 |
| 酱油腌制 | 增香提味 | 苦瓜切片后用酱油腌10分钟，再炒 |
建议选择嫩苦瓜，避免过老变苦。搭配肉类或豆腐一起炒，口感更佳。掌握这些方法，轻松做出不苦又美味的苦瓜菜。
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问 苦瓜怎样做好吃不苦
2025-10-10 13:12:52
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2025-10-10 13:12:52
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