【精武鸭头的做法】总结：
精武鸭头是一道风味独特、香辣入味的美食，制作关键在于腌制和卤制过程。以下为详细做法总结。
做法步骤表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸭头清洗干净，去毛、去腥，切块备用 |
| 2 | 腌制：加入盐、料酒、姜片、葱段腌制30分钟 |
| 3 | 热锅凉油，放入冰糖炒出糖色，加入鸭头翻炒上色 |
| 4 | 加入适量生抽、老抽、八角、桂皮、香叶等调料 |
| 5 | 倒入开水，大火烧开后转小火慢炖1小时 |
| 6 | 收汁：待汤汁浓稠后关火，静置片刻更入味 |
提示： 可根据口味添加辣椒、花椒等调味，提升香辣口感。
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