【吃发芽的花生会怎样】吃发芽的花生可能会带来一定的健康风险，具体影响因人而异。以下是主要情况总结：
| 项目 | 内容 |
| 是否可食用 | 不建议食用 |
| 风险因素 | 可能产生黄曲霉毒素，引发中毒 |
| 常见症状 | 恶心、呕吐、腹痛、发热等 |
| 特殊人群 | 孕妇、儿童、免疫力低者更易受影响 |
| 处理方式 | 发芽花生应丢弃，避免食用 |
发芽的花生可能因储存不当滋生有害菌类，尤其是黄曲霉，其产生的毒素对肝脏有严重危害。即使外观无明显变质，也可能存在安全隐患。建议日常注意花生的储存条件，保持干燥通风，避免发芽。若误食发芽花生并出现不适，应及时就医。
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