【吃泥鳅的好处和坏处】泥鳅是一种常见且营养丰富的食材，适量食用对身体有益，但过量或不当食用也可能带来风险。以下是其主要利弊总结：
| 项目 | 好处 | 坏处 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体质 | 含胆固醇较高，过量摄入可能影响血脂 |
| 健康功效 | 补血养颜，改善贫血状况 | 消化不良者食用后易引起腹胀 |
| 食用建议 | 清蒸或炖汤更易吸收营养 | 必须彻底煮熟，避免寄生虫感染 |
总体来看，泥鳅适合大多数人食用，但需注意适量与烹饪方式，以充分发挥其营养价值，减少潜在风险。
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